市场监管总局拟出台新规加强食品销售连锁企业监管

法治日报全媒体记者 万静 

国家市场监管总局近日起草了《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》（以下简称《意见稿》），向社会公开征求意见。《意见稿》重点明确各级监管职能部门的管理事权、风险防控要求及法律责任，旨在加强食品销售连锁企业食品安全监督管理，压实各食品企业总部、门店等食品安全主体责任，主要有三方面内容： 

确定各级管理事权，《意见稿》对食品销售连锁企业实行分级分类管理机制，食品销售连锁企业总部、分支机构和门店的食品安全监管工作，分别由省级、市级、县级市场监管部门负责。 

突出总部管理责任，《意见稿》细化食品销售连锁企业总部“日管控、周排查、月调度”制度落实要求，要求企业总部加强从业人员、采购、配送等环节管理，及时处置发现的问题，健全风险隐患防控机制。 

强化全链条风险防控，《意见稿》要求食品销售连锁企业建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合实际制定食品安全风险管控清单，实施覆盖总部、分支机构、仓储及配送中心、门店等全链条的食品安全风险管控。