校园食品安全守护再升级

邢国涵

近日，为进一步规范食品经营许可审查工作，推动落实食品安全主体责任，国家市场监督管理总局修订公布了《食品经营许可审查通则》（以下简称《通则》），并于发布之日起正式施行。值得注意的是，该《通则》特别强调严格学校、托幼机构等集中用餐单位食堂许可审查要求，这一变化无疑将校园食品安全的重要性提升到了一个新的高度。

在过往，校园食品安全问题时有发生，江西工业职业技术学院发生“鼠头鸭脖”事件、河南焦作师专食堂烤鱼出现蛆虫等，这些不仅牵动着家长的心，也是社会关注的焦点。青少年是祖国的未来，他们的健康和成长自然不容忽视。《通则》的修订为校园食品安全建立了一道坚固的防线。

《通则》分别从申办许可主体、标注经营形式、层级对应原则、建立承包管理制度等方面作出规定，明确学校、托幼机构食堂应标注学校自营食堂、学校承包食堂（含承包企业名称）、托幼机构自营食堂、托幼机构承包食堂（含承包企业名称）。

同时，《通则》规定供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂以及利用食品自动设备从事食品经营的，不得申请生食类食品制售项目，冷食类食品制售中冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目，进一步严格高风险食品制售项目许可范围。要求集中用餐单位食堂应配备专职食品安全管理人员，确保每一环节都符合国家食品安全标准。

不过，《通则》的实际效果如何还取决于执行力，任何一项政策的效果都不是一蹴而就的。政策落实需要各级政府部门、监管机构和学校共同努力，加强对校园食堂工作人员的培训教育，提升他们的食品安全意识，从源头上防止食品安全事故发生。对于严重校园食品安全事故，要进一步加大处罚力度，提高违法成本。

《通则》的修订是我国校园食品安全管理进程中的一大步，标志着我国校园食品经营管理进入了一个新的阶段。它不仅仅是一份文件，更是亿万家庭对孩子健康成长的期盼与守护。在新规的指引下，校园食品的每一个环节定能更加严格、透明，每一个孩子都能在校园里吃得放心、吃得健康。