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法治日报全媒体记者 王鹤霖 王家梁
网上订餐已成为常见的就餐方式之一，为市民生活带来诸多便捷，但同时也存在诸多食品安全隐患。贵州省贵阳市市场监督管理局坚持以人民为中心，将群众“舌尖上的安全”视为重中之重，对网络餐饮行业果断出击，线上线下齐发力，以刮骨疗毒的决心和踏石留印的干劲，对网络餐饮行业的乱象予以坚决整治，全力为广大群众营造一个放心、安心、舒心的网络餐饮消费环境。
穿透式监管，剑指平台漏洞
贵阳市市场监督管理局聚焦订单量大的网络餐饮店、网红餐饮店、背街小巷餐饮店发现的卫生不达标、无证假证、侵犯知识产权、虚假宣传等问题，构建起对网络餐饮平台多维度、全方位的监管体系，从资质审核到经营行为规范，从信息公示监督到广告宣传审查，力争全面排查平台及平台内商家相关违法违规行为，全方位保障网络餐饮线上环境的安全有序。
开展网络餐饮平台专项监测。监测发现，网络餐饮平台在贵阳市有部分商家存在涉嫌违法违规行为。贵阳市市场监管部门克服异地平台监管难的问题，综合运用线上监测、线下核查等手段，深入调查核实违法违规行为，及时固定证据。
开展穿透式监督执法行动。聚焦网络餐饮平台未严格履行相关法定责任义务，开展深入调查与严格执法。成立省、市、县联合执法工作组，进驻平台贵阳办公点开展穿透式、全要素监督检查，全面收集其违法违规证据，深度挖掘问题根源。在线下对相关商家进行查处的同时，汇总平台涉案证据材料、电子数据证据，移送属地市场监管部门，由受移送市场监管部门依法作出行政处罚，以零容忍态度坚决守护本地网络餐饮市场秩序，维护广大消费者权益。
推动网络餐饮平台合规治理。针对检查、监测中发现的问题，及时约谈网络餐饮平台，通报网络餐饮店铺经营中的突出问题，积极推动网络餐饮平台整改。
铁腕查隐患，严惩违规商家
在开展线上整治的同时，贵阳市场监管部门通过“网络查询”与“线下核对”双管齐下的方式，不打招呼、直击现场，对线下餐饮商家展开严格检查。通过网络餐饮服务第三方平台提供的数据信息和现场排查相结合，对辖区内的入网餐饮服务提供者等进行调查摸底，明确重点监管对象和区域。
严厉打击违法违规行为。以订单量大、关注度高网红餐饮店、专做线上外卖等重点单位开展监督检查，严厉打击无证、套证、假证、超范围经营和无实体店提供网络餐饮服务和虚假宣传、加工过程、食品质量等违法违规行为。
开展网络餐饮社会共治活动。畅通网络餐饮服务食品安全投诉举报渠道，及时核查处置各类投诉举报；建立义务监督员库，引导外卖送餐员、媒体记者、消费者等担任网络食品安全义务监督员，及时发现、反馈、举报违规经营信息；发布网络餐饮专项整治“红黑榜”，曝光典型案例，扩大震慑效应；组织行业协会、外卖送餐员、网红餐饮店开展公开承诺活动，引导网络餐饮行业强化行业自律、诚信规范经营。
实施“互联网+明厨亮灶”。在观山湖区翠柳路、万象汇餐饮聚集安全实施网络餐饮“互联网+明厨亮灶”试点，推动入网服务提供者积极打造“阳光厨房”，在平台网页公开餐食加工制作过程，主动接受消费者监督，营造放心的网络食品安全环境。
下一步，贵阳市将创新监管方式，持续开展网络餐饮治乱“铁拳”行动，持续加大对网络餐饮服务违法违规行为的打击力度，进一步提升网络餐饮经营者的主体责任意识和食品安全意识，切实为广大消费者营造一个安全、放心的网络餐饮消费环境。
编辑：张楚瑶